Vivir con disfagia
Una comunidad para entender mejor la disfagia, basada en criterios médicos y pensada para pacientes, cuidadores y profesionales.
Vivir con disfagia
El testimonio en primera persona de Carlos Solas paciente de esofagitis eosinofílica (EoE)

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Disfagia en primera persona

Infografía: Posturas para comer en pacientes con disfagia
Infografía con recomendaciones de posturas para comer en pacientes con disfagia o personas mayores que presentan complicaciones en la masticación o deglución.

Cuidar de quien cuida: cómo evitar el agotamiento del cuidador
Cuidar es una labor profundamente valiosa, pero también exigente. Descubre las señales de sobrecarga del cuidador y aprende estrategias prácticas para prevenir el agotamiento físico y emocional.

Causas de la Disfagia: entender el origen de las dificultades para tragar
No somos conscientes de la complejidad que implica algo tan cotidiano como comer o beber. Cuando este proceso deja de funcionar correctamente puede aparecer la disfagia. En este artículo te lo explicamos de manera sencilla y divulgativa para que puedas comprender qué la provoca la disfagia, ayudar a detectar el problema a tiempo y buscar ayuda médica especializada, muy importante.

“Cuidar también es aprender a tragar emociones”: entrevistamos a María, familiar y cuidadora de una persona con disfagia
Hablamos con María, que cuida de su madre de 82 años, diagnosticada con disfagia orofaríngea tras un ictus.

Anatomía de la deglución
Entender cómo funciona la deglución nos ayuda a entender cómo y dónde ocurre la disfagia, una de las principales claves para detectarla a tiempo, y manejarla correctamente.

¿Qué es la Disfagia?
Cuando un paciente o su cuidador se enfrentan a un problema como la disfagia, generalmente desconocen qué es. El profesional médico, además de tratar este trastorno, tiene por delante una importante labor explicativa y pedagógica que es parte importante del propio tratamiento.

TENGO DISFAGIA y quiero comer en familia
Comer en familia es mucho más que nutrirse: es compartir momentos, recuerdos y conversaciones. Para quienes tienen disfagia, este acto cotidiano puede convertirse en un reto, ya que la deglución de alimentos sólidos o líquidos se vuelve difícil.

Síntomas, diagnóstico y tratamiento de la disfagia
La disfagia es un trastorno que afecta la forma de tragar alimentos y líquidos, y puede tener consecuencias importantes para la salud si no se detecta a tiempo. Esta píldora de información de Campofrío te explica de manera clara los síntomas más frecuentes, cómo se realiza el diagnóstico y cuáles son las opciones de tratamiento disponibles.

Mensaje de apoyo durante la alimentación para personas con disfagia
La alimentación puede ser un reto diario para las personas con disfagia, pero no tiene por qué ser complicada. Esta píldora de información de Campofrío ofrece consejos prácticos para facilitar la comida, mejorar la seguridad al tragar y aumentar la autonomía durante las comidas.

LAS DIETAS PARA LA DISFAGIA: ¿Por qué son importantes?
Si tú o algún paciente que cuidas tiene dificultades para tragar, esta píldora de información te resultará muy útil. En ella explicamos de forma clara por qué las dietas adaptadas son esenciales para personas con disfagia y cómo pueden prevenir complicaciones como la desnutrición o la deshidratación.

La importancia de los espesantes en la disfagia
La disfagia, o dificultad para tragar, puede afectar la alimentación, la hidratación y la calidad de vida de muchas personas. En esta píldora de información de Campofrío, exploramos cómo los espesantes alimentarios se han convertido en aliados clave para quienes enfrentan este reto.

HIGIENE EN LA PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA DISFAGIA
La correcta preparación y conservación de los alimentos es fundamental para quienes padecen disfagia. Esta píldora de información de Campofrío Health Care te ofrece pautas claras para garantizar que la alimentación sea segura, higiénica y fácil de ingerir.

HIDRATACIÓN EN LA DISFAGIA
La hidratación es clave para la salud de todas las personas, pero se vuelve aún más importante cuando hablamos de disfagia. Esta píldora de información de Campofrio te ayudará a comprender por qué mantener una correcta ingesta de líquidos es fundamental y cómo hacerlo de manera segura.

EJERCICIOS DE APOYO PARA TRATAR LA DISFAGIA
Los ejercicios de apoyo son una herramienta clave para mejorar la deglución en personas con disfagia. Esta píldora de información de Campofrío te ofrece una guía práctica para fortalecer la musculatura implicada en el proceso de tragar.

COMPRENDIENDO LA DISFAGIA: ¿Qué es y cómo tratarla?
Si convives con personas con disfagia, sabes que comer puede convertirse en un desafío. Esta píldora de información de Campofrío te ofrece consejos prácticos para garantizar que la alimentación sea segura y cómoda, evitando riesgos.

CÓMO AYUDAR A LAS PERSONAS CON DISFAGIA A COMER CON SEGURIDAD Y COMODIDAD
Si convives con personas con disfagia, sabes que comer puede convertirse en un desafío. Esta píldora de información de Campofrío te ofrece consejos prácticos para garantizar que la alimentación sea segura y cómoda, evitando riesgos.
Podcast Disfagia en primera persona

E02| Dra. Beato: el papel de la otorrinolaringología en el abordaje de la disfagia
En este episodio de Disfagia en Primera Persona, conversamos con la Dra. Beato, especialista en otorrinolaringología, sobre el papel clave de esta especialidad en la detección, diagnóstico y abordaje clínico de la disfagia.
Durante la conversación hablamos sobre cómo identificar señales de alerta, cuándo acudir al especialista y por qué un diagnóstico precoz puede marcar la diferencia en la calidad de vida del paciente.
Un episodio pensado para pacientes, cuidadores y profesionales que quieren comprender mejor la disfagia desde una mirada médica, especializada y cercana.
👉 Para seguir aprendiendo sobre disfagia, cuidados y alimentación adaptada, suscríbete a la newsletter y visita la comunidad Vivir con Disfagia en nuestra web.

E01 | Natalia Talleda: Logopedia y terapia ocupacional en el tratamiento de la disfagia
En este primer episodio de Disfagia en Primera Persona, hablamos con Natalia Talleda, logopeda y terapeuta ocupacional, sobre el papel fundamental de estas disciplinas en el abordaje de la disfagia.
Durante la conversación, profundizamos en cómo se trabaja con el paciente en consulta, qué herramientas pueden ayudar a mejorar la seguridad y eficacia de la deglución, y por qué un enfoque integral, especializado y personalizado es clave en el proceso terapéutico.
Un episodio para comprender mejor cómo acompañar a las personas con disfagia desde la intervención profesional, la empatía y el conocimiento.
👉 Si quieres seguir aprendiendo sobre disfagia, cuidados y alimentación adaptada, suscríbete a nuestra newsletter y visita la comunidad Vivir con Disfagia de Campofrío Health Care.

E00 |Bienvenidos a Disfagia en primera persona
Disfagia en primera persona es el podcast de Campofrío HealthCare donde damos voz a quienes conviven con la disfagia.
Un espacio riguroso y humano en el que conversamos con profesionales de la salud, cuidadores y pacientes sobre nutrición, alimentación adaptada y cómo mejorar la calidad de vida en el día a día. Porque la disfagia es un problema invisible, pero urgente. Aquí encontrarás ciencia, experiencia y soluciones reales.
Conocer la disfagia
Vivir con disfagia puede ser un reto, pero también una oportunidad para cuidarse mejor. En esta sección te ofrecemos una primera mirada para entender qué es exactamente esta patología, cómo detectarla a tiempo y cuáles son sus tipos más frecuentes.
A través de contenidos informativos y visuales, te ayudamos a comprender cómo afecta a la alimentación y qué recursos existen para mejorar la calidad de vida.
Recetas
Trucos de sabor con aceites aromatizados para Triturados Health Care
Te mostramos una técnica sencilla para potenciar el sabor de los platos elaborados con triturados, utilizando aceites aromatizados.
Una solución práctica para variar el plato, hacerlo más apetecible y aportar pequeños matices de sabor, manteniendo siempre una textura homogénea, suave y adecuada para tomar con cuchara.
¡Anímate! y descubre como los aceites permiten potenciar el sabor de los triturados sin modificar su textura.
Carne en salsa con triturado de ternera Campofrío Health Care
Os presentamos una receta inspirada en el sabor tradicional del estofado de ternera, adaptada para personas con disfagia y/o problema de deglución.
A partir del triturado tradicional de estofado de ternera de Campofrío Healt Care, se obtiene una textura gelificada, homogénea y segura, que permite presentar la carne en dados definidos y acompañarla con una salsa fina y sabrosa.
Cambios de textura con Triturados Health Care
Te mostramos una técnica sencilla de cambio de textura para convertir una preparación triturada en una elaboración tipo pudding: homogénea, suave, firme y fácil de tomar con cuchara.
Una forma diferente de utilizar los Triturados Health Care de Campofrío para variar la presentación del plato y hacer que la comida resulte más apetecible y cuidada.
Puré de merluza con zanahoria y arroz en forma de lágrima suave
Disfrutar de un plato adaptado también empieza por cómo se presenta. En esta receta, el puré de merluza con zanahoria y arroz se transforma en una propuesta más cuidada y apetecible gracias a un emplatado en forma de lágrima, pensado para estimular el apetito y hacer que cada comida resulte más agradable, sin comprometer la seguridad en la deglución.
Crema de macedonia de frutas en capas
Una forma más atractiva de disfrutar de la fruta, sin perder seguridad.
Cambiar la textura de los alimentos, para adaptarla a los necesidades individuales de pacientes con disfagia y/o problemas de deglución, permite comer más variado y con presentaciones más apetecibles.
En esta receta te proponemos una forma diferente de disfrutar la macedonia de fruta triturada: una presentación en capas suaves que aporta contraste visual y mejora la experiencia sin comprometer la seguridad.
Cambio de textura a mousse en Desayunos Health Care
El cambio de textura es una herramienta clave en la alimentación para personas con disfagia, ya que permite adaptar los platos a las necesidades de cada paciente, sin comprometer su seguridad.
En esta receta te mostramos cómo transformar los Desayunos Health Care de Campofrío en una mousse, ligera y esponjosa, ideal para comenzar el día de forma segura y nutritiva.
Churros con los desayunos Campofrío Health Care
La modificación de textura permite adaptar recetas tradicionales a la alimentación de personas con disfagia, ofreciendo platos seguros sin renunciar al sabor.
En esta receta te mostramos cómo preparar churros a partir de los Desayunos Health Care de Campofrío, transformando el producto base en una textura adaptada, crujiente por fuera y segura en su interior.
Copa y crepes de peras al vino con triturados de fruta Campofrío Health Care
¿Buscas postres ricos y seguros para personas con disfagia? La copa y las crepes rellenas de peras al vino son dos propuestas perfectas que se pueden elaborar a partir de los triturados de fruta Health Care de Campofrío.
Esta receta es ideal para personas con disfagia, ya que utiliza texturas suaves, homogéneas y fácilmente adaptables.
Gominolas con los Desayunos Campofrío Health Care
La modificación de textura a gelatina permite crear nuevas formas de consumo seguras, aptas para alimentar y nutrir a personas con disfagia, que aportan una mayor variedad a su dieta y mejoran su experiencia, sin comprometer la seguridad.
En esta receta te mostramos cómo elaborar gominolas a partir de los Desayunos Health Care de Campofrío.
Manzana en dos texturas con Triturado Campofrío Health Care
La manzana en dos texturas es un postre sencillo y atractivo, que combina fruta cocida, con una base de triturado, suave y homogénea.
En esta receta utilizamos el Triturado de manzana Health Care de Campofrío, perfecto para crear elaboraciones seguras y adaptadas para personas con disfagia.
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