Video Recetas

Ideas y ejemplos de platos y recetas con nuestros productos

Te presentamos una serie de video e ideas elaborados por Danny Hawthorn, Director de Proyectos Gastronómicos de Campofrio, trabajando con la gama de productos. El objetivo que perseguimos con estas ideas que mostraros las bondades y modificaciones de texturas que se pueden realizar con nuestros productos.

Queremos contribuir a que los pacientes coman con ilusión y poder ganar calidad de vida.

Un pequeño detalle que le de colorido al plato, como unas hierbas aromáticas o un cambio en la presentación pueden hacer más apetitosos los platos.

Con los talleres de Formación que realizamos, podemos ayudar a nuestros clientes a realizar estas sencillas propuestas culinarias.

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toques de sabor con Aceites

Toques de sabor con Aceites

Cambio de textura - Denso de Ternera

Cambio de textura - Denso de Ternera

Cambio de textura - Mousse

Cambio de textura - Mousse

Cambio de textura - Pudding

Cambio de textura - Pudding

Decoraciones fáciles

Decoraciones fáciles

Churros con desayunos Health Care

Churros con desayunos Health Care

Mousse con desayunos Health Care

Receta Chef Danny Hawtorn: Mousse con desayunos Health Care

Gominolas con desayunos Health Care

Gominolas con desayunos Health Care

Denso de Ternera con triturado Health Care

Receta Chef Danny Hawtorn: Denso de Ternera con triturado Health Care

Pudding de Pescado con triturado Health Care

Pudding de Pescado con triturado Health Care

Croquetas de Cocido con triturado tradicional Health Care

Croquetas de Cocido con triturado tradicional Health Care

Brazo de puré magro a la riojana

Brazo de puré magro a la riojana

Cambios de textura y canelones ultrarapidos

Cambios de textura y canelones ultrarapidos

Copa de melocotón y yogur y crumble de manzana y melocotón

Copa de melocotón y yogur y crumble de manzana y melocotón

Manzana en dos texturas

Manzana en dos texturas

Carne en salsa o estofado para disfagia

Carne en salsa o estofado para disfagia

Medias lunas de pescado con salsa de marisco

Medias lunas de pescado con salsa de marisco

Doble enmoldado de paella y arroz negro

Doble enmoldado de paella y arroz negro

Crepes rellenas de peras al vino

Crepes rellenas de peras al vino

Pudding de merluza y verduras con salsa verde

Pudding de merluza y verduras con salsa verde

Regenerar, presentación y toques de sabor

Regenerar, presentación y toques de sabor

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