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Cambio de textura a mousse en Desayunos Health Care

Name: Cambio de textura a mousse en Desayunos Health Care
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g de desayuno Campofrío Health Care; 300 g de nata para montar (o nata vegetal)

El cambio de textura es una herramienta clave en la alimentación para personas con disfagia, ya que permite adaptar los platos a las necesidades de cada paciente, sin comprometer su seguridad.

En esta receta te mostramos cómo transformar los Desayunos Health Care de Campofrío en una mousse, ligera y esponjosa, ideal para comenzar el día de forma segura y nutritiva.

Ingredientes

100 g de desayuno Campofrío Health Care
300 g de nata para montar (o nata vegetal)

Preparación paso a paso:

1.
Emulsionar la nata (o nata vegetal) hasta lograr punto de nieve.
2.
Verter 100 g de desayuno Campofrío Health Care en un bol.
3.
Añadir la nata montada, poco a poco, al desayuno.
4.
Mezclar con movimientos suaves y envolventes.
5.
Emplatar y decorar al gusto, manteniendo la textura mousse.

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